ถอดรหัส “สีกล่องอาหาร” ซีพีแรม จับอินไซต์-พฤติกรรมการกินยุคใหม่ ตอบโจทย์เทรนด์การบริโภคที่แตกต่างด้วยนวัตกรรมและจุดแข็ง R&D
กรุงเทพฯ - บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน เดินหน้าปรับกลยุทธ์เชิงรุก รับมือพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วและหลากหลายกว่าในอดีต เพราะ “การกิน” ได้กลายเป็นการสะท้อนไลฟ์สไตล์ที่แตกต่าง รวมถึงเทรนด์การดูแลสุขภาพที่กำลังได้รับความสนใจมากขึ้น เมนูนานาชาติหลากหลายสไตล์ที่กำลังเป็นกระแสไวรัลในโลกออนไลน์ขณะนี้ ไปจนถึงความต้องการอาหารทางเลือกอย่างเมนูจากพืช ความเปลี่ยนแปลงเหล่านี้กำลังกลายเป็นโจทย์ใหญ่ที่ผู้ผลิตอาหารต้องอ่านเกมให้ขาดเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างตรงจุด ด้วยทีมวิจัยและพัฒนาที่แข็งแกร่งซึ่งทำงานครอบคลุมตั้งแต่การพัฒนากระบวนการผลิต การคิดค้นสูตรอาหาร การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงรูปแบบการเก็บรักษา เพื่อให้ทุกเมนูตอบทุกโจทย์การกินของผู้บริโภคได้อย่างแท้จริง ปัจจุบัน ซีพีแรมมีกำลังการผลิตอาหารพร้อมรับประทานสูงถึง 2.4 ล้านถาดต่อวัน ส่งตรงสู่ร้านสะดวกซื้อชั้นนำทั่วประเทศและตลาดส่งออก
ผู้บริโภคในแต่ละเจนมีพฤติกรรมการกินที่แตกต่างกันมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะกลุ่มคนเมืองและคนทำงานวัยหนุ่มสาวที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกัน ก็ต้องการทั้งความอร่อย ความคุ้มค่า และสุขภาพที่ดี รวมถึงประสบการณ์ ใหม่ ๆ ในมื้ออาหาร ซีพีแรมจึงไม่ได้มองผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมทานเป็นเพียงเมนูแก้ความหิวเท่านั้น แต่มองเป็นคำตอบของไลฟ์สไตล์ที่หลากหลายและมีรายละเอียดที่แตกต่างกัน เราจึงใช้ข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภคมาออกแบบทั้งเมนูและบรรจุภัณฑ์ เพื่อตอบโจทย์การกินที่เปลี่ยนไปในทุกมิติ
“สีกล่อง” ภาษาใหม่ที่บอกพฤติกรรมการกินได้ในพริบตา คือหนึ่งในกลยุทธ์ของซีพีแรมที่สะท้อนความเข้าใจต่อผู้บริโภคได้ชัดเจนที่สุดการใช้ “สีของกล่องอาหาร” เป็นวิธีการสื่อสารที่บอกทั้งรูปแบบการกินและการเก็บรักษา ช่วยให้ผู้บริโภคเลือกเมนูที่ตรงกับจังหวะชีวิตของตัวเองได้ง่าย สะดวกสบาย และคุ้มค่ามากขึ้น เริ่มจากกล่องสีแดง คำตอบของคน “ต้องการรับประทานทันทีกับเมนูที่คุ้นเคย” และเป็นบรรจุภัณฑ์สียอดนิยมที่สุดของซีพีแรม เป็นอาหารแช่เย็นปรุงสุกใหม่ที่ผ่านกระบวนการผลิตในระบบปิดปลอดเชื้อตามมาตรฐานสากล ก่อนลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว สามารถเก็บในที่อุณหภูมิ 2-6°C ได้ 5-6 วัน เหมาะกับคนเมืองและคนทำงานที่ซื้อแล้วรับประทานได้ทันที กล่องสีขาว ตอบโจทย์คนที่ “วางแผนการกินล่วงหน้า” เพราะเป็นอาหารแช่แข็งที่เก็บได้นานถึง 6 เดือน ในอุณหภูมิ -18°C สามารถซื้อตุนไว้รับประทานได้หลายวันโดยไม่ต้องออกจากบ้านบ่อย ๆ กล่องสีเขียว สำหรับคน “ใส่ใจสุขภาพ” โดยทุกเมนูผ่านการออกแบบโภชนาการอย่างพิถีพิถัน โซเดียมต่ำ ควบคุมแคลอรีไม่เกิน 400-500 กิโลแคลอรีต่อมื้อ และยังให้สารอาหารครบถ้วน ตอบเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการทั้งความอร่อยและประโยชน์ในมื้อเดียว และ กล่องสีทอง (Gold Selection) เมนูพรีเมียมภายใต้แบรนด์ EZYGO สำหรับคนที่มองหา “ประสบการณ์มื้อพิเศษ” ใช้วัตถุดิบคัดสรรเป็นพิเศษและพัฒนาสูตรโดยเชฟมืออาชีพ โดดเด่นด้วยเมนูอาหารทะเลอย่างข้าวปลาหมึกผัดไข่เค็ม ข้าวต้มยำทะเลผัดแห้ง และสปาเกตตี้กุ้ง
เทรนด์อาหารไร้พรมแดน แม้เมนูไทยคลาสสิกอย่างข้าวกะเพรายังครองความนิยมอันดับต้น ๆ ในฐานะรสชาติสุดคลาสสิกที่กินได้ไม่มีเบื่อ แต่ผู้บริโภคยุคใหม่ก็เปิดรับรสชาติอาหารจากทั่วโลกมากขึ้น ทั้งจากกระแสซีรีส์ คอนเทนต์อาหารบนโลกโซเชียล และความอยากลองของใหม่ ซีพีแรมจึงนำเทคโนโลยีวิเคราะห์ข้อมูล (Data Analytics) มาจับอินไซต์เชิงลึก เพื่อพัฒนาเมนูให้ตามทันเทรนด์อาหารอยู่เสมอ โดยซีพีแรมได้นำเสนอเมนูจากแดนกิมจิ ทั้งข้าวหมูสามชั้นย่างซอสบูลดัก และฮอตคิมบับปรับสูตรให้ถูกปากคนไทย เช่นเดียวกับอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตอย่าง ข้าวหน้าหมูย่างเกลือ ซูชิโรล ซูชิเซ็ต โอนิกิริ หลากหลายไส้ ไข่หวานย่าง รวมถึงเมนูจีนและตะวันตก ที่ล้วนผ่านการวิจัยโดยนักโภชนาการและทีม R&D ผู้เชี่ยวชาญ กว่า 200 คน ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับโลก
ทั้งนี้ ซีพีแรมพร้อมรับเทรนด์อาหารทางเลือกกับเมนูจากพืชภายใต้แบรนด์ VG for Love ผู้บริโภคยังคงเริ่มให้ความสำคัญกับอาหารเพื่อสุขภาพและความยั่งยืนมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มที่ลดการบริโภคเนื้อสัตว์และมองหาเมนูจากพืช ซีพีแรมได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ VG for Love (วีจี ฟอร์ เลิฟ) เพื่อผู้บริโภคสายมังสวิรัติตัวจริง หรือกลุ่มที่ทานแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) และผู้ที่ทานเจ เข้าถึงเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพได้สะดวกทุกวัน สอดคล้องกับแนวทาง Food 3S ขององค์กรที่ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร และความยั่งยืนทางอาหาร
ผู้นำที่เข้าใจ “การกิน” ของผู้บริโภคยุคใหม่ ความมุ่งมั่นของซีพีแรมยังสอดรับกับทิศทางตลาดที่เกิดขึ้นและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วด้วยความท้าทาย นับตั้งแต่การออกแบบสีกล่องที่ตอบโจทย์พฤติกรรมการกิน ล้วนสะท้อนว่าซีพีแรมไม่ได้มองว่าเป็นเพียงครัวที่ผลิตอาหาร แต่เป็นผู้มอบประสบการณ์แห่งรสชาติที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ด้วยทีม R&D ที่พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างไม่หยุดนิ่ง ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยระดับโลก ซีพีแรมพร้อมเดินหน้าตอบทุกความเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมการบริโภคยุคใหม่ได้อย่างครอบคลุมทุกมิติ เพื่อให้ทุกคน ไม่ว่าจะคนไทยหรือนักท่องเที่ยว รวมถึงชาวต่างชาติ เข้าถึงอาหารคุณภาพได้อย่างสะดวกสบาย ในทุกที่ทุกเวลา
